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厨艺大赛展风采 产业发展开新篇——恩施州财政局驻村扶贫纪实
2018-04-13 17:50 云上恩施

清晨的高乐山镇白岩村空气清新,鸟语花香。错落有致、极具土家民族风情的崭新特色民居院落——聂家院子在云雾缭绕中若隐若现,犹如人间仙境般。4月12日上午,这里车水马龙,人头攒动,热闹非凡。

“剁椒鱼头、四喜丸子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒸武昌鱼出锅……”随着州财政局党组书记、局长黄敏“比赛开始”一声令下,一盘盘色香味俱全的佳肴相继端上评委席。什么情况?白岩村又在密谋大事件吗?请看大揭秘。

在白岩村农家乐厨师班培训学习即将结束之际,为检验学习成效,展示学员的厨艺风采,由州财政局驻村工作队发起,咸丰县公共就业和人才服务局、白岩村村委会主办,咸丰县民族技工学校承办的“咸丰县第一期农家乐培训厨艺大赛暨最美厨娘竞选大赛”在白岩村聂家院子隆重举行,州财政局局长黄敏、咸丰县公共就业和人才服务局局长黄昌辉、高乐山镇党委副书记沈鹏等领导参加开幕式。

本次比赛共20名参赛选手,分5轮进行,4人为一组同台献艺。选手献艺两道菜,一道规定菜,一道自选菜。规定菜来自本次培训所学,用以检验学员学习成效;自选菜发挥空间更大,也是拉开选手差距的关键。比赛设定一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名。

经过一整个上午的激烈角逐和品评,选手钱启斌凭借精湛的厨艺,以一道色香味俱全的蒸武昌鱼获得评委青睐赞赏,独占鳌头。

州财政局驻村近一年时间以来,致力于将白岩村打造成“旅游休闲目的地”和“咸丰县城后花园”,目前初具规模,雏形已现。但村内没有农家乐接待游客饮食,成为乡村旅游发展的最大短板。

为增加村民开办农家乐的信心,增强村民脱贫致富内生动力,驻村“尖刀班”始终坚持扶贫与扶智、扶志相结合,深入贯彻落实十九大乡村振兴战略。此次厨艺大赛活动的开赛,即激发村民展示手艺,依靠厨艺自力更生,又为白岩村旅游产业发展注入一股新鲜活力和强大动力。

2017年白岩村已完成1600余亩白茶产业基地、15亩小龙虾养殖基地、一个有机蔬菜种植QQ农场、10户“161工程”养殖大户等产业发展目标;今年以来已完成400亩小水果基地、500亩新烟叶基地建设工程,国际化竞技钓场完成验收投入运营。本次培训结束后,第三产业农家乐发展的新篇章即将“上线”,干田塝田园综合体的规划也正在紧锣密鼓地筹备中,白岩村全村产业发展不留空白的承诺正一步步兑现,农旅结合、美丽新村的目标愈发灿烂夺目。

【来源:恩施州财政局 通讯员:蒋滢】

(责任编辑:龙欢)

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